Relational Database Service(RDS)のリザーブドインスタンスを購入するとき、「プラットフォーム」を「aurora-mysql」、「aurora-postgresql」として検索すると、「マルチAZ配置」に「true」がでてきません。

auroraのリザーブドインスタンスには、「マルチ AZ」という購入オプションはありません。
このため、「マルチAZ配置」を「fales」にして、利用している（適用させたい）インスタンスの台数分購入ください。